Millefoglie pesto, zucchine e gamberetti
Chiamarla MILLEFOGLIE fa scena, no? In fondo cosa distingue una millefoglie da una LASAGNA? In questo caso il ripieno alternativo.
Ricetta […]
Uovo in tortello
La scuola è finita anche per me! Si ho finito la 3^ superiore e, visto gli ottimi risultati ottenuti nel […]
Bignè alla crema pasticcera anche detta pasta choux
Ieri ho fatto i bignè!
Volevo provare la ricetta dei bignè del mio […]
Crema pasticcera classica, al microonde e un dolce particolare
La crema pasticcera è una base, come tale andrebbe imparata a memoria, cioè il mio professore […]
Capriccio! Laboratorio di cucina
Altro giro, altra lezione di laboratorio di cucina. Capriccio! che verrebbe da abbinare con “ogni riccio un pasticcio”. […]
Crema Catalana, la diatriba della paternità
Non è che adesso io mi metto a parlare della Crema Catalana, perchè mi è preso questo strano […]
Risotto, lezioni di laboratorio di cucina
Prima della pausa per le vacanze Natalizie, in cucina abbiamo preparato dei menù che mi sono piaciuti davvero tanto.
Tra i […]
Potage Parmentier o più semplicemente crema di patate
Un’altra puntata dei laboratori di cucina, il Potage Parmantier, più semplicemente crema di patate.
Che è sicuramente […]