Lonza al profumo di prosciutto

Ti trovi qui: Cucinare » carni » Lonza al profumo di prosciutto

Lonza al profumo di prosciutto

Anche questo piatto è stato fatto per smaltire uno striminzito sacchettino di Lonza che stava nel freezer…
In questo caso sono le foglie di Salvia del mio giardino che mi hanno stupito… grandi come lenzuola e profumate…

Fettine di lonza battute con il batticarne, leggemente infarinate e rosolate nella padella. con due foglie di salvia.
Quando le fettine sono rosolate, togliere la salvia, aggiungere il prosciutto e un pochino di latte e lasciare cuocere. Regolarsi sulla cottura in base anche a quanto sughetto si vuole… (io sono passata un pò di là… il sughetto si è ristretto) niente sale, il prosciutto insaporisce da sè…
By | 2014-04-18T14:57:21+00:00 ottobre 12th, 2012|carni, Cucinare|0 Commenti

About the Author:

Travel blogger appassionata di food, meglio ancora street food. Viaggiatrice on the road a più non posso con il letto sopra il tetto. Web writer, web content, Social Media Specialist, SEO learner Ah... ogni tanto concedo udienza alla quindicenne che vive con me e al suo papà.

Scrivi un commento