Giardino… di pesche!!!!

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Giardino… di pesche!!!!

Il giardino di Fragole di Montersino è diventata una passione… Dopo averla fatta la prima volta l’ho rifatta, l’ho rifatta, l’ho rifatta… l’ho fatta anche in versione gigante per la cena di classe della topina, con qualche difficoltà, ma era una bella e buona torta di quasi 15 kg… (ho le foto nel cellulare e non le ancora scaricate, ma lo farò quando rientro dalle ferie…). Le fragole però non sono più di stagione… le pesche sì. E così il giardino di fragole di Montersino è diventato un giardino di pesche di Monica.

 

 La ricetta originale di Montersino è modificata solo nella parte della mouse, invece di frullare le fragole si frullano le pesche, ho usato le pesche sciroppate di mia suocera… dolci grosse, profumate… al posto della bagna al limoncello o limone ho usato il sughetto delle pesche sciroppate..
Come, credo, tutte le pesche sciroppate fatte in casa il sughetto è particolarmente denso e per usarlo come bagna ho dovuto diluirlo con un pò di acqua, altrimenti il pandispagna non si sarebbe bagnato…. Devo dire che sono diventata particolarmente brava (modesta) con la mousse e quella di pesche mi è sembrata particolarmente delicata (oltre che buonissima, ovviamente!)
Comunque un successo!

 

By | 2016-04-18T01:10:37+00:00 agosto 5th, 2012|Dolci|0 Commenti

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