Ciambella carote e noci

Ti trovi qui: Cucinare » Dolci » Ciambella carote e noci

Ciambella carote e noci

By | 2016-04-18T00:33:29+00:00 novembre 9th, 2012|Categories: Dolci|3 Comments

Questa bellissima ciambella vista su Facebook

mi aveva incuriostito tanto, ma mi ha anche fatto venire l’acquolina in bocca all’istante… (anche se non avrei potuto mangiarla… ma insomma sognare, costa niente no!?!?!) Quando mio marito è stato disponibile a fare la spesa… mi sono esibita… la ricetta è facile, veloce… per quello che sono abituata io (che ho stampi un pò grandini) bisogna aumentare le dosi, perchè io ho fatto doppia dose divisa in due stampi… ma le ciambelle sono venute piccoline piccoline…..
Eccola qua:
Direttamente dal Blog Profumo di Dolci:
Ciambella Carote e Noci
Farina 140 gr
Zucchero di Canna 140 gr
Burro fuso 30 gr
Uvetta 50 gr
Gherigli di noce 20 gr
Carote medie 2
uova 2
Lievito per dolci 1/2 bustina
olio di semi 1/2 bicchiere
latte 2 cucchiai
zenzero la punta di un cucchiaino
noce moscata un pizzico
sale un pizzico
zucchero a velo

Sciacquare l’uvetta e metterla in ammollo in acqua tiepida per 15 minuti. Accendere il forno a 170 gradi ed imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 22 cm di diametro. In una capiente terrina unire e mescolare la farina, lo zucchero, il lievito setacciato, il sale, lo zenzero e la noce moscata. Unire alle polveri il latte, l’olio di semi, il burro fuso non bollente, le uova e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Strizzare bene l’uvetta, tamponarla con carta assorbente, infarinarla leggermente e unirla al composto; aggiungere anche le noci tritate, le carote finemente grattugiate ed amalgamare il tutto. Cuocere la Ciambella alle carote e noci in forno per almeno 50-60 minuti. Quando sarà cotta, sformare la ciambella e, prima di servirla, spolverizzarla con lo zucchero a velo.
Io non ho potuto fare la foto con la fetta… le due ciambelline che avevo fatto sono andate a finire al lavoro da mio marito quindi non potevo tagliarle prima di portarle a destinazione…
Un appunto io non ho mai l’olio di semi in casa… ho usato l’olio extra vergine di oliva (lo so che non si fa perchè ha un aroma e un gusto troppo intenso…)… nel profumo si sentiva, ma mescolato con il profumo di carote e noci non stava affatto male…

Farina: 140 gr Zucchero di canna: 140 gr Burro fuso: 30 gr Uvetta: 50 gr Gherigli di noci: 20 gr Carote medie: 2 Uova: 2 Lievito per dolci: 1/2 bustina Olio di semi: 1/2 bicchiere Latte: 2 cucchiai Zenzero : la punta di un cucchiaino Noce moscata: un pizzico Sale: un pizzico Zucchero a velo: q.b. Procedimento: Sciacquare l’uvetta e metterla in ammollo in acqua tiepida per 15 minuti. Accendere il forno a 170 gradi ed imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 22 cm di diametro. In una capiente terrina unire e mescolare la farina, lo zucchero, il lievito setacciato, il sale, lo zenzero e la noce moscata. Unire alle polveri il latte, l’olio di semi, il burro fuso non bollente, le uova e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Strizzare bene l’uvetta, tamponarla con carta assorbente, infarinarla leggermente e unirla al composto; aggiungere anche le noci tritate, le carote finemente grattugiate ed amalgamare il tutto. Cuocere la Ciambella alle carote e noci in forno per almeno 50-60 minuti. Quando sarà cotta, sformare la ciambella e, prima di servirla, spolverizzarla con lo zucchero a velo.

Farina: 140 gr Zucchero di canna: 140 gr Burro fuso: 30 gr Uvetta: 50 gr Gherigli di noci: 20 gr Carote medie: 2 Uova: 2 Lievito per dolci: 1/2 bustina Olio di semi: 1/2 bicchiere Latte: 2 cucchiai Zenzero : la punta di un cucchiaino Noce moscata: un pizzico Sale: un pizzico Zucchero a velo: q.b. Procedimento: Sciacquare l’uvetta e metterla in ammollo in acqua tiepida per 15 minuti. Accendere il forno a 170 gradi ed imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 22 cm di diametro. In una capiente terrina unire e mescolare la farina, lo zucchero, il lievito setacciato, il sale, lo zenzero e la noce moscata. Unire alle polveri il latte, l’olio di semi, il burro fuso non bollente, le uova e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Strizzare bene l’uvetta, tamponarla con carta assorbente, infarinarla leggermente e unirla al composto; aggiungere anche le noci tritate, le carote finemente grattugiate ed amalgamare il tutto. Cuocere la Ciambella alle carote e noci in forno per almeno 50-60 minuti. Quando sarà cotta, sformare la ciambella e, prima di servirla, spolverizzarla con lo zucchero a velo.

Farina: 140 gr Zucchero di canna: 140 gr Burro fuso: 30 gr Uvetta: 50 gr Gherigli di noci: 20 gr Carote medie: 2 Uova: 2 Lievito per dolci: 1/2 bustina Olio di semi: 1/2 bicchiere Latte: 2 cucchiai Zenzero : la punta di un cucchiaino Noce moscata: un pizzico Sale: un pizzico Zucchero a velo: q.b.

Sciacquare l’uvetta e metterla in ammollo in acqua tiepida per 15 minuti. Accendere il forno a 170 gradi ed imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 22 cm di diametro. In una capiente terrina unire e mescolare la farina, lo zucchero, il lievito setacciato, il sale, lo zenzero e la noce moscata. Unire alle polveri il latte, l’olio di semi, il burro fuso non bollente, le uova e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Strizzare bene l’uvetta, tamponarla con carta assorbente, infarinarla leggermente e unirla al composto; aggiungere anche le noci tritate, le carote finemente grattugiate ed amalgamare il tutto. Cuocere la Ciambella alle carote e noci in forno per almeno 50-60 minuti. Quando sarà cotta, sformare la ciambella e, prima di servirla, spolverizzarla con lo zucchero a velo.

About the Author:

Travel blogger appassionata di food, meglio ancora street food. Viaggiatrice on the road a più non posso con il letto sopra il tetto.
Web writer, web content, Social Media Specialist, SEO learner
Ah… ogni tanto concedo udienza alla quindicenne che vive con me e al suo papà.

3 Commenti

  1. Anche la ciambella con le noci e le carote è una buonissima merenda http://t.co/fLfI8IFTeC

  2. Ciambella Noci carote altra merenda gustosa! http://t.co/BSGFNq4uXy http://t.co/Lh1z2IrH7L

  3. RT @ideedituttounpo: Ciambella Noci carote altra merenda gustosa! http://t.co/BSGFNq4uXy http://t.co/Lh1z2IrH7L

Scrivi un commento

Lavori Recenti